阿茜娅橄榄油传递健康新概念

营养均衡、健康的橄榄油越来越多的走向人们的餐桌。来自地中海区域的阿茜娅橄榄油也正在为中国消费者广为认知。
阿茜娅橄榄油来自2004年雅典奥运会橄榄油指定供应商——斯巴达集团。斯巴达集团拥有雄厚的资金实力,先进的生产设备,并拥有三个大型的橄榄果收集、橄榄油压榨厂、一个大的橄榄油加工出口厂,拥有七条世界最先进的生产线。2000
年,斯巴达集团被希腊食品工业部授予“希腊最佳食品”的殊荣;2002
年,集团通过欧盟的HACCP
质量监督检验系统的认证;2003年,斯巴达集团被美国权威食品评级机构评定为美国市场最著名橄榄油品牌。
橄榄油是“地中海饮食”的头号功臣。它的最大优点是含有最高比例的单不饱和脂肪酸,降低胆固醇并且增加高密度脂蛋白胆固醇,从而消除细胞内的游离胆固醇,能够防止动脉粥样硬化的发生。并且,橄榄油所含的角鲨烯、类黄酮、多酚等成份能保护细胞免受自由基的侵害,减少癌症的发病率。
橄榄油中所含的抗氧化物质多酚,具有抑制血小板凝集的作用,从而预防血栓形成;橄榄油所含的油酸在胃中慢慢消化,可以抑制血糖急速升高,油酸也能促使胰岛素分泌旺盛,抑制血糖升高。橄榄油中的油酸具有抑制胃酸过剩分泌、破坏细菌、促进胆汁和胰液分泌的作用,从而迅速分解脂肪。橄榄油成份中丰富的单不饱和脂肪酸可以加速胆汁的流动并增高密度脂蛋白胆固醇的数量,同时使饱和脂肪酸达到结构上的均衡,能够预防胆结石的发生。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。而且橄榄油也是地中海饮食结构中不可或缺的一部分。
所谓“地中海饮食”,是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
研究数据一再表明,地中海区域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的几率远远低于其他欧美国家。即使在美国,那些采用“地中海饮食”方式的人的状况也充分证实了这一点。可见其饮食结构隐含的健康之道,比如,高纤维素、高维生素、低脂、低热量。不言而喻,这些优点可以从下列关键词中得出令人信服的结论。
科学调查的结果证明,由于长期食用橄榄油,地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列。用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症)发病率最低的地区;而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零;这些都得益于橄榄油神奇的保健功效,希腊阿茜娅橄榄油2005年已经进入中国市场并且占据橄榄油最大的市场,很受健康人士的喜爱。
几年来,北京阿茜娅商贸有限公司凭借雄厚的资金实力及丰富的国际贸易经验,从事橄榄油及相关产品的进口贸易。每年从享誉全球的橄榄油盛产国——希腊、意大利进口越来越多的橄榄油集装箱货柜以此来满足国内日益增长的市场需求。公司自成立以来,销售网络已经覆盖到全国三十多个省市,拥有强大的分销体系。在国际连锁卖场、大型商超、星级酒店等均有销售,也是国内第一家把原装进口橄榄油及相关产品导入礼品行业的领航者。

随着社会经济和人类文明的发展,人们的健康的意识已经越来越强烈了,特别是对食品的健康、绿色、安全的理念进一步深化。来自地中海国家的优质橄榄油,在中国也越来越受到消费者的青睐。  现代医学研究表明,橄榄油具有促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、防辐射以及抗衰老等作用,那么一直被冠以“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”等美称的橄榄油中,到底是什么在发挥神奇的作用呢。今天,就让专家为我们解答这一谜题。    专家认为,与其他油脂很不同的地方首先就体现在橄榄油的制作工艺上。对与种子油类而言,用溶质萃取是必须的过程,而橄榄油是不需要萃取的,由萃取而来的种子油其中的酸会溶解胃和肠的表膜,经过长时间的积累,再加上高温烹饪,很有可能导致肠胃病变的出现。而橄榄油是从橄榄果中分离出来的果汁油,不需要特别添加其他物质,在制作中保持了天然和自然的本色。尤其是初榨取橄榄油,实际上可认为它是一种从橄榄直接果直接榨取的果汁,是纯物理的榨取过程,会更家充分地保持它的营养功能。    专家指出,橄榄油的生理价值和药用价值与其化学结构密切相关。首先与橄榄油的脂肪酸构造密切相关。橄榄油含有许多(55~83%)只带有一个双键的单不饱和脂肪酸,即油酸;而动物脂肪基本上是由饱和脂肪酸组成;草本植物油则以多不饱和脂肪酸为主(在豆油和葵花子油中,多不饱和脂肪酸占50~72%)。在导致油脂酸败的氧化过程中,单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸更加稳定。橄榄油中的单不饱和脂肪酸—-油酸,除供给人体大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。即食用油酸后不仅能降低人体血浆中低密度脂蛋白胆固醇
( β—脂蛋白胆固醇,LDL )
浓度,以防止人体内胆固醇过量,而且能维持人体血浆中高密度脂蛋白胆固醇(α—脂蛋白胆固醇,
HDL)的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的需求。这是饱和脂肪酸和多聚不饱和脂肪酸所不能比拟的功效。  橄榄油同样还含有较少的多不饱和脂肪酸,所占比例在3.5~22%之间。这些是人体所必不可少的、且不能由人体自身合成的脂肪酸。然而,当摄取正常数量(人均日食用12~14克)的橄榄油时,即可满足成人和婴儿对脂肪酸的需求,并且具有最好的亚油酸、亚麻酸比例,类似母乳。  此外,橄榄油的保健特性在于其不皂化馏份的成份,其中最主要的成份是生育酚,包括具有维生素E功效的α-生育酚、具有维生素原A功效的β-胡萝卜素和多酚。所有这些成份都具有强大的抗氧化功效,表现为易保存,耐煎炸。油的稳定性优于其它食用植物油。  产品链接  福临门特级初榨橄榄油是100%西班牙原油进口,由世界著名橄榄油产区—安达卢西亚出产的优质品质“欧西布兰卡”橄榄果经过纯手工采摘后,纯物理压榨而成,带有独特的水果香味。其富含单不饱和脂肪酸和天然维E,多不饱和脂肪酸充足而不过量,并具有最恰当的亚油酸和亚麻酸比值,是世界公认的健康木本植物食用油。该款产品富含不饱和脂肪酸,可以帮助人体提高免疫力,促进骨骼钙化和生长,并有助于预防动脉硬化和抑制一些恶性肿瘤,对于老人十分有益。对于爱美的女性来说,福临门特级初榨橄榄油由于具有突出的抗氧化功效,能保持皮肤弹性和润泽,延缓衰老。  福临门特级初榨橄榄油全部来自西班牙白叶集团所生产的特级初榨橄榄油。西班牙白叶集团是世界最大的特级初榨橄榄油生产企业。在安达卢西亚的中部地区,上千家橄榄种植户加盟白叶集团,携手扩大油橄榄种植规模,联合销售油橄榄产品。同时,白叶集团从加盟种植户中收购油橄榄,并进行统一的加工、销售,以降低加工成本,产品价格也更具竞争力。  目前,西班牙白叶集团拥有87个种植园、80家榨油厂、40万公顷土地、50000个农户、5000万棵橄榄树。平均年产8万吨特级初榨橄榄油和3万吨油橄榄。产品销往全世界60多个国家,白叶集团已经成为世界最大的初榨橄榄油和油橄榄的生产企业。  (小贴士)  橄榄油使用指南  [烹调]
用量仅需食用油的三分之一。不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。  普通食用油加热后会发生过氧化反应,而过氧化物对人体非常有害,橄榄油富含抗氧化物,加热到200-220摄氏度也不会产生过氧化物,因此可以放心用于食品煎炸。  [凉拌]
橄榄油是最好的沙拉油,用各种新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就成为最普通的西式蔬菜沙拉。  [沾面包]
将橄榄油盛入小碗或小碟,用掰成小块的面包沾食,口味清香,口感滑润,非常开胃且有益健康,是典型的欧洲和地中海式吃法。  [口服]
慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油(10毫升),可迅速减轻症状,还能有效消除因胃病产生的口腔异味(口臭);便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。

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想必注重饮食健康的朋友,大多数人都已听说橄榄油的健康效用-
我们知道这是“好油”,但很少有人知道橄榄油具体怎样有利于我们的身体。
关于橄榄油,国际上有一个著名的“每日两汤匙橄榄油”的健康论断。具体而言,每日两汤匙高质量的橄榄油(约25克)至少在以下几方面有着非常显著的养生功效。

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1、食用橄榄油可降低患心血管疾病的风险。

相关研究表明,超过30%的心血管疾病的危险因素与过度摄入的不健康脂肪(反式脂肪,饱和脂肪,部分氢化脂肪)所建立的“坏”胆固醇(LDL)有关,它们会阻塞动脉斑块(动脉粥样硬化),还会导致心脏病发作或中风。高质量的特级初榨橄榄油(如产于希腊克里特岛的拉兹美斯-特级初榨橄榄油)因为富含不饱和脂肪酸及亚油酸以及具有强效抗氧化作用的多酚,可以通过控制“坏”胆固醇(LDL低密度脂蛋白胆固醇)水平,同时提高“好”胆固醇
(HDL高密度脂蛋白胆固醇水平),为你清除动脉斑块, 建立和增加动脉弹性。
每天两汤匙特级初榨橄榄油,最快三周即可引起胆固醇水平发生变化。

2、橄榄油对消化系统的功效

据美国“健康日”网报道,多吃一些橄榄油可以预防胃溃疡及溃疡性肠炎。

英国东英吉利亚大学的研究人员通过对比患病的人与没有患病的人的饮食习惯发现,没有患病的人油酸摄入量非常高,患病几率因此减少了90%。油酸是一种不饱和脂肪酸,多见于橄榄油。领导该项研究的安德鲁•哈特博士说:“油酸能抑制某些加重感染的化学物质发挥作用,减轻胃肠道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄榄油,能起到很好的预防作用。”
日本肠道权威。东京松生诊所院长松生恒夫以科学研究报告及多年临床经验,证明橄榄油不但能有效预防心血管疾病及癌症,也能有效改善各种肠胃不适及严重的便秘困扰。提出了「地中海型日式饮食」保健养生法,让读者吃得既健康又美味。更是提出了,「每日两汤匙」就能够万病退治!。

西班牙研究人员通过他们的研究表明,橄榄油因富含的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂(多酚、维生素E)具有预防结肠癌的好处。

3、橄榄油的减肥功效。

美国威斯康星州伯洛伊特学院最近的研究报告称,每天服用两汤匙的橄榄油,可以有效帮助减肥,借助橄榄油神奇效用,你甚至可以做到一周减少一磅。

那么橄榄油为什么有利于减肥呢:

a、橄榄油中大部分的脂肪酸是有益健康的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸已被证明其燃烧速度比我们经常吃到的反式脂肪酸,饱和脂肪酸快三倍,所以不太容易变成堆积的脂肪。

b、橄榄油中的油酸不但有助于脂肪组织停止从血细胞中吸收脂肪,也有助于存储到血液中的脂肪通过脂肪分泌消耗掉。

c、研究人员发现,所用早餐中含有橄榄油的人,其新陈代谢机能要强过早餐中不含橄榄油的人约60%。因为橄榄油通过燃烧吸收的热量,可以加速人体的新陈代谢机能。

哈佛大学附属的布礼根妇女医院临床营养部长卡西‧麦克马纳曼,曾以182名肥胖人士为对象,做过一项研究调查。实验证明,以摄取橄榄油为主要特点的地中海型饮食比简单地靠减少进食量更容易减肥成功,且不易反复。

另外,高品质的橄榄油还可以作为女士孕妇护肤的天然佳品,或用来制作婴儿食品。高质量的特级初榨橄榄油(如产于希腊克里特岛的拉兹美斯-特级初榨橄榄油)不但可以生食,还可以用来烹饪各种美食,橄榄油作为唯一以自然形态供人食用的木本植物油,其烟点高达220度左右,就是煎炒也不会产生任何毒副物质,这一点也是其它油不可比拟的。

至关重要的一点,以上所建言的每天两汤匙橄榄油,特指高质量的特级初榨橄榄油,只有高质量的特级初榨橄榄油,才有足够多的我们所描述的有益成份。希腊克里特所产的拉兹美斯橄榄油会是你的最佳之选。拉兹美斯橄榄油不但健康元素丰富,且在口感上也是上佳之物,果味清新醇厚,口感爽滑厚重,其感官特性被世界级的品油师所称道,因其非凡的品质及其卓而不群的高端定位,已成为希腊本土、英国、俄罗斯、日本等国家精英贵族家庭厨房的首选用油。

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