南京已出现19例肌溶解症病例 官方尚未查明原因

据扬子晚报报道,8月24日,南京市政府召开新闻发布会,通报关于疑似食用龙虾致病的有关情况。目前为止,尚未查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素,相关部门将用一个月的时间,对小龙虾进行专项整治工作。  南京市药监局副局长华文向媒体通报,到目前为止共收治横纹肌溶解症病例18例,发病前均食用龙虾。到目前为止,已有15人治愈出院,仍有3人住院治疗,病情稳定。而昨天下午发布会开始后,南京又新增一例病例。住院人数迅即被刷新为4人。  专家一致认为,引起横纹肌溶解症的原因是多方面的,如过量运动、醉酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常以及遗传缺陷等,到目前为止还没有查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。  南京市工商局副局长王之熙说:“南京最近气温比较高,龙虾容易死亡,给饮食安全也带来了隐患,所以整治方案中要求各区县的食安委和相关职能部门要高度重视龙虾的食用安全。”

引起横纹肌溶解症的原因是多方面的,如过量运动、酗酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常、遗传缺陷等,但目前还没有查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。[澳门新莆京娱乐网站k,专题:洗虾粉致肌肉溶解
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据中国之声《新闻纵横》7时50分报道,最近,吃小龙虾吃出“横纹肌溶解”疾病的消息成为公众热议的话题,起因是南京近日出现十多位疑似食用小龙虾而入院治疗的病人。昨天(24日)下午五点半,南京召开新闻发布会,通报了“龙虾门”事件的最新进展。[专题:洗虾粉致肌肉溶解
曝小龙虾清洗内幕]

——南京市药监局副局长华文

根据昨天发布会的通报,从7月20号到8月24号下午6点,南京市鼓楼医院、江苏省人民医院等医疗机构陆续收治了“疑似食用龙虾致病”的患者19人,其中15名患者分布在8个家庭,在家加工并食用,另有4人分别在两个饭店食用。南京市食品药品监督管理局副局长华文:

截至昨日,南京市已有19名患者吃龙虾后住院治疗。南京市政府昨天召开新闻发布会,表示经过多个部门的检测和讨论分析,一致认为引起横纹肌溶解症的原因是多方面的,但目前还没有查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。

经过初步的流行病学调查,患者均有全身肌肉酸痛症状,并伴有肌酸激酶、肌红蛋白明显增高,临床诊断为“横纹肌溶解症”。经补液保肝、抗感染等治疗措施,到目前为止,也就是到发布会召开为止,已经有15人治愈。

据调查了解,这19个病例食用龙虾的地点不一样,龙虾的来源没有相对一致的地方,住院的患者大多数是在家里食用。

在江苏省人民医院,记者见到了一对母女,因为食用龙虾出现了肌肉肿胀疼痛,患者宫女士:

另据报道,除了南京,国内还有两个地方也出现了类似的病例,分别是湖南岳阳和益阳。昨天,记者也连线了接诊病人的相关医院,他们一致反映说,惹祸的龙虾个头比较大,而有的还是直接从湖面打捞上来的,一般人还买不到。

大概吃了10个不到,过了2、3个小时,有点不舒服,肾会痛,腰酸。

已有19人患肌肉溶解

据宫女士介绍,当天他们一家3个人吃的龙虾是直接从饭店买回家的。她们母女在吃完龙虾后,相继出现肌肉胀痛、呼吸困难症状。而家里还有一位朋友,吃的最多,在食用龙虾半小时左右出现相同且更为严重的症状,被紧急送往南京市第一医院抢救。

据南京市药监局副局长华文介绍,自今年7月份以来,南京鼓楼医院、江苏省人民医院等医疗机构陆续收治了疑似食用龙虾致病的患者,根据医疗机构的报告,到目前为止共收治“横纹肌溶解症”的病例共18人,发病前均食用过龙虾。经初步流行病学调查,18人的就餐地点高度分散,其中14名患者分布在8个家庭均在家加工并食用,另4人分别在2个饭店食用。

在宫女士之前,江苏省人民医院已经收治了十多例这样的病人,这引起了医生们的警觉。江苏省人民医院肾内科主任医师刘佳:

18名患者均有全身肌肉酸痛症状,并伴有肌酸激酶、肌红蛋白明显增高,临床诊断为横纹肌溶解症,经补液保肝、抗感染等治疗措施,15人已治愈,现有3人住院治疗,病情稳定。

就查了肌红蛋白,就发现肌红蛋白非常非常高,我们正常情况下肌红蛋白不超过50,这些病人都是上千以上,其中有个病人达到了6000,这说明他有比较明显的肌肉溶解。

华文表示,8月23日,市卫生局组织临床、疾病控制、卫生监督相关专家,讨论分析食用龙虾与横纹肌溶解症的关系以及可能的致病原因,通过讨论,大家一致认为,引起横纹肌溶解症的原因是多方面的,如过量运动、酗酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常、遗传缺陷等,但目前还没有查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。

类似的病例还出现在南京多家医院,在江苏省省级机关医院,患者周女士在大量食用龙虾后,出现了“血尿”的症状,肾脏功能受到严重损伤。江苏省省级机关医院医生谈谈:

就在昨天下午的通气会上,南京市卫生局副局长黄义龙又接到一例横纹肌溶解症患者的消息,该市收治的“横纹肌溶解症”病例升至19人。华文透露:“19人除了吃龙虾,其他的共同点没有找到。”

星期天晚上,突然出现血尿,发现肝、肾功能损坏的比较厉害了。这个病人我们询问过了,没有中暑,没有服用药物,也没有服用大量酒精,目前唯一导致的因素就是龙虾。

病因瞄准龙虾来源地

最初人们把怀疑对象都放在了一些不法小贩用来清洗龙虾的一种化学用品——“洗虾粉”上。不过,由于这些病例比较分散,相互间又没有关联,相关部门一时也不能断定就是洗虾粉惹的祸。南京市疾控中心主任李解权:

南京市卫生局副局长黄义龙在发布会上坦言:“这个问题(致病原因)也一直很困扰我们,大量的分析和调查,没有找出之间的关联,现在致病的原因和一般溶解症产生的原因都还是个未知数。”黄义龙表示,这18个人是在食用龙虾之后几个小时或十几个小时发病的,在此之前南京市并没有碰到类似的问题,也没有见到类似的报道,现在对这些病例,只能逐一排除,看还有没有其他的疾病,包括食用龙虾的来源等。

我们目前知道的洗虾粉中的主要成分是草酸,但是会不会有其他成份或者有些不法商贩是不是加入了其他成份,我们也不得而知。

黄义龙说,南京市最早一例横纹肌溶解症是在7月20日被发现的,此后入院的患者在时间上存在高度分散性,加上他们所食用的龙虾在加工方法上都有不同,因此用简单流行病学很难排查。这19个病例都是高度散发的,目前对这批患者食用过龙虾批次暂无法追查。目前还没有一个结果,正在等待继续做相关的分析报告。

据介绍,有近800万人口的南京每天有10万人吃龙虾,每天吃掉的龙虾在80吨到100吨。南京市组织多学科专家进行讨论后认为,引起“横纹肌溶解症”的原因同过量运动、醉酒、药物影响、代谢异常、遗传缺陷等多种因素有关,也就是说,到现在还没有查明食用龙虾与产生“横纹肌溶解症”的具体关联因素,是否因为龙虾在贩卖环节中被洗虾粉污染而导致病人中毒,也还需要进一步调查。

南京市工商局副局长王之熙昨天也表示,南京市龙虾正处于销售旺季,7月份以来专项整治工作花了一个月时间。“近期南京气温一直比较高,龙虾也容易死亡,给饮食安全带来了隐患。”王之熙表示,他们的工作重点将放在养殖环节,定期检查用药记录及来路不明的龙虾原材料,并加大对不法行为的处罚力度。

目前,南京市已成立由常务副市长沈健为组长的应急工作领导小组,将对全市城乡龙虾生产、经营、运输等一系列环节开展专项检查,确保市民食用龙虾的安全。同时,南京市已组织江苏省内外医学专家就病因展开分析调查。

南京农业大学教授周应恒:与个人体质无关

此前许多人将病因归结于个人体质差异,因为中毒人数高度分散,而且发病几率较低,因为全市一天有几千甚至几万人在食用小龙虾,平均每天发病大约1到2例,针对这种说法,食品专家、南京农业大学教授周应恒并不认同:

周应恒:虽然比例不算太高,但是我不赞成跟体质有关,为什么以前没有呢?并且在外地没有出现呢?这个应该要么跟虾粉要么就是养殖和加工过程当中添加的物质有关联,我认为这是最重要的问题。

中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田:或曝光行业潜规则

食品安全专家、中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田昨晚接受《新闻纵横》专访时表示,小龙虾致病事件可能会曝光一个行业潜规则:

郑风田:就是有两个地方的嫌疑比较大,一个就是虾的生长环境,另外一个就是销售这一段。那么多人中毒的话可能不是个别企业,可能又是一个行业的潜规则。养殖里面添加什么东西可能都规定的,进入到市场加工又有规定,但是在卖到加工之间,有时候为了把虾洗的漂亮一点添加东西,这是个空白点了,大家只能说知道这是一个行业潜规则里面被非法添加了一些对人体有害的东西。

中国烹饪协会秘书长冯恩:龙虾中有毒物质不会出现在烹饪环节

据了解,龙虾是否用化学物质洗过靠吃是无法品尝出的,需要通过观察来鉴别,如果餐桌上的小龙虾异常光鲜,但虾钳普遍脱落的话,被腐蚀的可能性就比较大。

中国烹饪协会秘书长冯恩昨晚接受《新闻纵横》专访时介绍,小龙虾中的有毒物质不会出现在烹饪环节,确保来源安全后,遵循以下方法,就能放心食用小龙虾:

冯恩:小龙虾要确保安全一个是食品的上游安全,因为食材的不安全容易产生意外。烹饪过程当中一般不会出现意外。第二个加工前的清洗,浸泡,再有一个加工时确保足够的加热时间,7、8分钟10分钟就可以熟,味道比较厚的话需要稍微时间长一些。

中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田:应建立可追溯机制

近年来食品安全一直牵动老百姓的神经,食品安全专家、中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田认为,只有建立可追溯机制,才能从源头上确保食品安全:

郑风田:国际上某个食品一出问题它有一个可追溯系统,我们国家现在在部分试点,这个虾里面如果有可追溯系统,一旦虾出问题了,立马就追到上游去,在哪个地方生产的,往上一步步的追,一直追到源头上去,没有这样一种可追溯系统,相关的利益者都会千方百计的否认,非法添加的东西赶紧处理掉,所以现在食品安全出了事之后怎么样才能迅速的查清元凶,这是一个比较大的问题。

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